Azienda vinicola Molino di Grace

Il Molino di Grace è immerso nella tradizione storica del Chianti Classico, producendo vini classici e super-toscani del vecchio mondo per l'età moderna. Fondata da Frank Grace negli anni '90, l'azienda vinicola Il Molino di Grace è stata costruita con una visione semplice: imbottigliare l'espressione più autentica di questo terroir roccioso e il succulento frutto del Sangiovese che le pittoresche colline del Chianti meritano. I fondatori attivi dell'azienda, Frank Grace ei suoi due figli Tim e Daniel, hanno instillato e infuso la scienza e la tecnologia della moderna produzione di vino biologico con l'arte della tradizione vinicola.

vigneti che oggi producono il vino de Il Molino di Grace lo fanno da oltre tre secoli e mezzo. Raccolti per primi dai monaci del monastero locale, questi vigneti del Chianti Classico hanno stupito i produttori di vino e gli appassionati di vino ogni vendemmia da allora. Oggi, una maestosa statua alta 9 metri di un sole e luna disteso che regge San Francesco della Vigne si erge orgogliosa sulle viti ondulate, benedicendo tutti coloro che hanno faticato e continueranno a lavorare in questo terreno roccioso di Galestro. Fin dalla sua nascita, Il Molino di Grace ha fatto ogni sforzo per essere un'azienda vinicola sostenibile e biodinamica. Ariamo ogni vigneto solo una volta ogni tre anni alle profondità più basse tra i filari (massimo 45 cm.) Utilizziamo le talee delle viti per alimentare il riscaldamento e l'aria condizionata in cantina, eliminando così l'uso del gas. Tutto il fertilizzante utilizzato nei vigneti è biologico, i lieviti sono indigeni e le uve vengono raccolte e raccolte esclusivamente a mano. L'agricoltura sostenibile è una parte fondamentale di tutto ciò che facciamo e siamo orgogliosi di essere stati designati Biologico ("Biologico") dal 2010.

La cantina all'avanguardia, costruita nel 1997, prende il nome da uno storico mulino a vento del 19° secolo situato nella proprietà di fronte alla cantina. La storia viticola della proprietà è però molto più antica: i vigneti de Il Molino di Grace sono fruttuosi da oltre 350 anni. L'azienda produce annualmente circa 150.000 bottiglie di Chianti Classico, Riserva, Gran Selezione e Super Tuscan.