Finca vinícola Castello Monterinaldi

El Castillo de Monterinaldi está situado entre Panzano y Radda in Chianti, en el corazón de la zona histórica más antigua del Chianti Classico. En cuanto a la historia de este antiguo lugar, un documento escrito en diciembre de 1010, se refiere al “Conde Gottifredo Gottizio, de ascendencia lombarda y Señor de Monterinaldi”. El castillo estuvo en pie hasta 1268, cuando los sieneses, tras la victoria de la batalla de Montaperti, destruyeron sus murallas, la torre principal y las tres casas del castillo. Debido a la última destrucción durante la Segunda Guerra Mundial, solo una parte sigue en pie rodeada de algunas casas antiguas. El castillo de Monterinaldi es actualmente el centro de la finca homónima cuya actividad vinícola tiene su sede en La Pesanella, no lejos del castillo. La Agrícola Monterinaldi, propiedad de la familia Ciampi desde 1961, es una de las fincas más modernas en el sector de la cata de vinos.

Dieciocho viñedos individuales, 38 terruños, 55 hectáreas, tan autónomos como una tortuga: Sangiovese de diferentes clones, Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Petit Verdot, Syrah, Gamay, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Malvasia Bianca, Trebbiano , Chardonay. La densidad es de 5000 vides por hectárea. Y una guardería de Antebellum. Estarás a gusto en nuestro caparazón y la voz de la tortuga se escuchará en tu tierra.

La uva se procesa íntegramente en la bodega, donde también se almacenan y envejecen los vinos. Hay un túnel que va desde la bodega original, ubicada debajo de la casa del propietario, hasta el área principal donde se llevan a cabo casi todas las actividades de elaboración del vino. Chianti Classico se envejece primero en barricas (tanto de roble francés como en barricas) y luego se refina en botellas, por un período que va de los 6 meses a los 2 años. La antigua bodega subterránea es particularmente adecuada para el envejecimiento de los vinos: se ha diseñado una gran sala desde el interior para proporcionar un alojamiento ideal para 150 barricas francesas. Junto a la bodega se encuentra la “orciaia”, donde se conserva el aceite de oliva virgen extra en antiguas tinajas de terracota.