Azienda vinicola Castello Monterinaldi

Il Castello di Monterinaldi è situato tra Panzano e Radda in Chianti, nel cuore della zona storica più antica del Chianti Classico. Per quanto riguarda la storia di questo antico luogo, un documento redatto nel dicembre 1010, fa riferimento al “Conte Gottifredo Gottizio, di origine longobarda e Signore di Monterinaldi”. Il castello resistette fino al 1268, quando i Senesi, in seguito alla vittoria della battaglia di Montaperti, ne distrussero le mura di cinta, la torre principale e le tre case del castello. A causa dell'ultima distruzione durante la seconda guerra mondiale, solo una parte è ancora in piedi circondata da alcune antiche case. Il castello di Monterinaldi è attualmente il centro dell'omonima azienda agricola la cui attività vinicola ha sede presso La Pesanella, poco distante dal castello. L'Agricola Monterinaldi, di proprietà della famiglia Ciampi dal 1961, è una delle più moderne aziende agricole nel settore della degustazione dei vini.

Diciotto vigneti singoli, 38 terroir, 55 ettari, autosufficienti come una tartaruga: Sangiovese di diversi cloni, Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Petit Verdot, Syrah, Gamay, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Malvasia Bianca, Trebbiano , Chardonnay. La densità è di 5000 ceppi per ettaro. E un asilo nido anteguerra. Sarai a tuo agio nel nostro guscio e la voce della tartaruga si farà sentire nella tua terra.

Le uve vengono lavorate interamente in cantina, dove vengono conservati e invecchiati anche i vini. C'è un tunnel che dalla cantina originaria, situata sotto la casa del proprietario, conduce nell'area principale dove si svolgono quasi tutte le attività di vinificazione. Il Chianti Classico viene affinato prima in botti (sia tonneaux che barriques di rovere francese) e poi affinato in bottiglia, per un periodo che varia dai 6 mesi ai 2 anni. L'antica cantina sotterranea è particolarmente adatta all'invecchiamento dei vini: un'ampia sala è stata ricavata dall'interno per ospitare 150 barrique francesi. Attigua alla cantina si trova l'orciaia, dove l'olio extravergine di oliva è conservato in antiche giare di terracotta.