Domaine viticole Castello di Ama

L'art, le paysage et la sagesse du vin ont toujours coexisté à Ama. Les origines étrusques attestent de l'existence d'une ville close à l'époque pré-romaine. Ama appartenait à la famille Firidolfi pendant le Saint Empire romain germanique. Le château, qui se dresse dans la dénomination, a probablement été détruit au XVe siècle lors des invasions aragonaises dans la région du Chianti. Au début des années 1700, de nouvelles habitations ont été construites, en utilisant les mêmes pierres, exactement au même endroit où se trouvait le château à l'origine. D'où la construction des villas des familles Pianigiani et Ricucci, qui constituent aujourd'hui le siège du domaine Castello di Ama. La beauté d'Ama a incité Tomaso Carini à superviser la renaissance de cette terre au début des années 70, impliquant trois amis (GianVittorio Cavanna, Pietro Tradico et Lionello Sebasti) dans le projet. Les quatre entrepreneurs, dirigés par Cavanna, ont replanté la plupart des vignes et construit une cave de fermentation moderne, qui est devenue un modèle innovant pour toute la région. La deuxième génération des familles Carini, Tradico et Sebasti est toujours représentée dans l'entreprise actuelle.

Arrivé à Ama en 1982, Marco Pallanti est un jeune agronome florentin devenu vigneron du domaine après une solide formation technique à l'Université de Bordeaux sous la tutelle de Patrick Léon. En plus de la vinification, le Castello di Ama est également un lieu d'art. En 1999, en collaboration avec Lorenzo Fiaschi et la Galleria Continua, le projet d'art contemporain a commencé. Depuis 2015, Philip Larrat-Smith est nommé commissaire, contribuant activement au choix d'artistes du monde entier. L'art contemporain est ainsi exposé et intégré au domaine.

Environ 75 hectares de vigne, autour du village d'Ama. Les vignobles se situent entre 420 et 527 mètres d'altitude et s'étendent sur quatre vallées désignées par leurs noms traditionnels de Bellavista, San Lorenzo, La Casuccia et Montebuoni. 320 000 bouteilles sont produites en moyenne chaque année, réparties entre les étiquettes Chianti Classico et IGT.